中秋节收到一箱外婆寄来的红薯，于是每天蒸着吃，尤其是烤着吃，但是吃多了也会腻啊，不如换换吃法。芝士焗红薯，西式做法，稍一加工粗粮细作就立刻逼格爆棚高大上起来，甜美喷香，香甜红薯泥搭配香浓芝士和香脆杏仁片，超好吃哦，孩子都爱吃，哈哈。进入九月下旬以后，很多地方开始逐渐降温，凉凉的天，吃上一份暖暖香香的芝士焗红薯，感觉整个人都温暖起来。
秋天红薯大量上市，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥和健美等作用。由于红薯中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效，它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。这道芝士焗红薯，半小时内就可搞定，用的材料和制作方法都非常的精简，太适合新手了！芝士的香气慢慢跑出来的时候真的很有成就感，一起来试试吧。
芝士焗红薯
【材料】：红薯 2条、炼奶 适量、马苏里拉芝士 适量、桃仁片 适量、白芝麻 适量
【做法】：1、把红薯去皮切成块，放入锅里蒸熟蒸透，大概十二分钟左右，用筷子插入红薯，轻松插进去就代表熟了；
2、红薯蒸熟后，放入碗里压成红薯泥；
3、挤入炼奶搅拌均匀，喜欢甜就放多点，怕胖的话不放也行；
4、将搅拌均匀的红薯泥乘入烤碗中，抹平；
5、撒上一层芝麻后铺上厚厚一层的马苏里拉芝士；
6、最后放上桃仁片，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可；
热的时候吃是最好的，奶香浓郁还可以拉丝呢。
【小提示】：
1、注意上色情况，各家烤箱温度有区别，上色满意就可以关火了。
2、红薯最好选红心的，更甜口感也会更好些。
来源：味谷的厨房
